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Nebur Vermouth

"Esta pequeña joya de Vermouth es el resultado de un trabajo exhaustivo entre todos nuestros expertos enólogos y uno de los sabios más importantes del país en elaboración de Vermouth."

Martiko

"Si mi amigo Pello Martikorena estuviera conmigo, se daría cuenta de la que lió con esa idea de hacer pato en su tierra, competir con los franceses y generar riqueza. Sin duda lo consiguió."

Marqués de Cáceres

"Don Enrique Forner trajo la maloláctica a La Rioja y por ende a todo España, desde Burdeos a primeros de los 70. Visionario e innovador."

Bacalao Giraldo

"Han sido sin duda los grandes revolucionarios del Bacalao en la Era moderna."

Lisardo Castro

"Me encontraba en el centro de un mercado con una picaresca sin fin…iba a echar la toalla…y gracias a un buen amigo, aparece en el camino Lisardo. Llevaba años buscando seriedad y coherencia. Gracias que viniste…"

Cárnicas Goya

"Para nosotros es el mejor Seleccionador de Carnes de Vacuno que conocemos. Casi nada."

Luberri Monje Amestoy

"Florentino Martínez yo creo que ha sido el Gran, o uno de los grandes magos de la maceración carbónica y de sostener la maceración carbónica en nuestra tierra."

Ameztoi

"Lo que más me sorprendió de Ameztoi cuando empecé a trabajar con ellos, al ver la dimensión y tecnología de la empresa era, los valores que tenían."

Navalpedroche

"Cuando me contaron lo que hacía Bibiano López en su casa de Los Pedroches…cogí el coche y me presenté en Villanueva de Córdoba."

Triticum

"Llegaron en el momento adecuado. Cuando en el país había un boom de las panaderías industriales y, cuando los artesanos no sabían qué hacer con las viejas masas madres…aparecen ellos."

Pago Valle de los Molinos

"Desde la comarca de Los Yébenes en Toledo, Jesús y su familia elaboran quesos artesanalmente a partir de leche de oveja procedente exclusivamente de su ganadería."

Frinsa

"De cómo se puede transformar un trasatlántico de conservas de pescado, siendo el mayor productor del país…"

Patabrava

"Descubrí a Antonio y su familia. Llevaba años sin ver a nadie dedicarse al “Cochino Viejo”. Y sólo a la Bellota."

Angelachu

"4 generaciones en la elaboración de anchoa del cantábrico"

Mocén

"Mocén, uno de los grandes sólidos dentro de la denominación de origen Rueda."