Home

Martiko

"Si mi amigo Pello Martikorena estuviera conmigo, se daría cuenta de la que lió con esa idea de hacer pato en su tierra, competir con los franceses y generar riqueza. Sin duda lo consiguió."

Marqués de Cáceres

"Don Enrique Forner trajo la maloláctica a La Rioja y por ende a todo España, desde Burdeos a primeros de los 70. Visionario e innovador."

Bacalao Giraldo

"Han sido sin duda los grandes revolucionarios del Bacalao en la Era moderna."

Cárnicas Goya

"Para nosotros es el mejor Seleccionador de Carnes de Vacuno que conocemos. Casi nada."

Luberri Monje Amestoy

"Florentino Martínez yo creo que ha sido el Gran, o uno de los grandes magos de la maceración carbónica y de sostener la maceración carbónica en nuestra tierra."

Ameztoi

"Lo que más me sorprendió de Ameztoi cuando empecé a trabajar con ellos, al ver la dimensión y tecnología de la empresa era, los valores que tenían."

Navalpedroche

"Cuando me contaron lo que hacía Bibiano López en su casa de Los Pedroches…cogí el coche y me presenté en Villanueva de Córdoba."

Triticum

"Llegaron en el momento adecuado. Cuando en el país había un boom de las panaderías industriales y, cuando los artesanos no sabían qué hacer con las viejas masas madres…aparecen ellos."