Cárnicas Goya

Conozco a Josean Goya desde pequeño…y su trayectoria profesional. Lo Avalo.

Su historia empieza cuando su padre, que fue pionero en echar una carne de vaca viejo y/o buey en la parrilla del Asador Julian de Tolosa junto a su amigo Julian Rivas, le enseña a conocer la anatomía/morfología del ganado, además sea cual sea su origen, le enseña a Seleccionar, controlar la alimentación, el manejo,…

Ha ganado 2 veces el Campeonato de Parrilleros del Congreso Gastronomika de San Sebastian.

Para nosotros es el mejor Seleccionador de Carnes de Vacuno que conocemos. Casi nada.