Erroiz
Situados en la localidad de Lanciego, a escasos metros del centro del pueblo, ERROIZ es un trujal moderno de la Rioja alavesa.
En la almazara Erroiz nos dedicamos a la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad. En nuestro caso procesamos aceitunas de la variedad Arroniz, no muy extendida pero con un alto reconocimiento por su sabor intenso, ideal para su consumo en crudo. Es por ello que nuestra actividad se centra en lograr los mejores aceites de esta variedad.
Procesamos exclusivamente las aceitunas de nuestros olivares y agricultores de rioja alavesa, especialmente de olivareros de nuestro propio pueblo. Cuidando el momento de la recolecta y del procesado, logramos hacer unos aceites de oliva vírgenes extra, de variedad Arroniz muy exclusivos, sacrificando la cantidad en favor de la calidad.
Unos aceites equilibrados en boca, intensos en aromas y con unas excelentes propiedades organolépticas, con un alto grado en polifenoles, que le proporciona un agradable picante en lengua y paladar.
Productos que destacamos
Sustraiak
Sustraiak es un aceite muy especial, elaborado solo con la aceituna recogida el primer día de recolección. Sustraiak busca intensidad, directamente unido al verde de las olivas con las que se elabora, intensidad aromática, intensidad en sabores, persistente y único. SUSTRAIAK; el primero.
Erroiz Premium
Un aceite fresco, e intenso, en el que buscamos que la variedad sea la protagonista. Y tratándose de la variedad Arróniz nos encontramos con aromas herbáceos, afrutados de ciruela verde y tomate que combinan con el verdor y ligero amargo característicos que nos llevan a recuerdos de alcachofa, pimiento y espárragos trigueros, para terminar con un picante en equilibrio.
Oliturri
Con OLITURRI buscamos el equilibrio entre frescura y potencia. Se trata de un aceite redondo, con intensidad aromática y complejidad. En boca queremos que sea de entrada fresca, que persista, pero no moleste.
Listado de principales productos
- Sustraiak
- Erroiz Premium
- Oliturri